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Sommaire de l'article
« Je m’appelle Margaux Grosman, j’ai 30 ans et je suis journaliste culinaire, diététicienne et créatrice de recettes un peu particulières. J’ai créé le blog Amasauce en 2013 et suis entrepreneuse dans l’âme. J’ai également fondé la société de consulting et d’animation Amasauce. »
« Se former à la diététique pour moi ça me semble essentiel. Au-delà de la valeur nutritionnelle et du nombre de calories d’une recette, c’est la qualité de ces calories qui va compter. L’idée est vraiment de maximiser les bienfaits des aliments que l’on cuisine, tant par le mode de cuisson que par là où on va les chercher. Il me semble vraiment pertinent d’essayer de s’orienter vers une cuisine un maximum végétal.
Chacune de mes recettes a justement été pensée tant pour son goût que ses vertus et ses bienfaits sur le corps et sur l’organisme. »
« Ce qui m’a vraiment attiré et que j’ai trouvé très innovant, c’est la plateforme d’e-learning. Je trouve que l’école s’adapte vraiment à son époque : tu peux emporter tes cours de pâtisserie et même ton école avec toi, où tu veux et quand tu veux. Ça, je trouve que c’est vraiment la force de cette école.
Ce que j’ai aimé, c’est vraiment le côté à la fois pratique et théorique, avec une vidéo pour chaque étape de la recette, avec le prof qui est là et qui nous explique en détails les gestes à effectuer. Il y a une grande interactivité avec les cours YouSchool et c’est ça qui m’a plu. »
« Le conseil que je pourrais vous donner, c’est de tirer le meilleur parti de votre formation et de savoir vous démarquer, d’exprimer votre créativité et du coup vous ne vous ennuierez jamais dans ce métier ! »
« Il y a une grande interactivité avec les cours YouSchool […] »
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